“从蔗到糖”古法蔗糖非遗文化

湖北省浠水县翟铺村花涧谷继承发扬非物质文化遗产“古法红糖制作工艺”，真实的展现“从蔗到糖 ” 一根甘蔗到红糖的非遗古法制糖工艺。

优选生态种植的上好甘蔗为原料，用牛拉木樚榨取甘蔗汁， 传承古法熬糖工艺的老师傅，用真火土灶、铁锅熬煮过滤后的甘蔗汁，历经煮沸、赶水、摇瓢、打砂等多道工序，在水汽氤氲的阵阵蔗香中，熬制出“凝结如石、破之如沙”的正宗古法红糖。跟随历史的光阴， 探寻红糖千古文化、了解古法红糖工艺的传承与延续。

刚出锅的原汁蔗糖佐以红枣、枸杞等养生药材文火慢煮，在具仪式感的摸、观、闻、品中，感受一杯温暖蔗糖带来的身心滋养，感受从甘蔗到红糖的华丽转身。

几年来，湖北花涧谷生态旅游有限公司依托甘蔗红糖甜蜜产业，扩大甘蔗种植面积，提升“糖小浠”红糖生产品质、挖掘红糖非遗文化，促进三产融合，文化赋能产业发展，促进农文旅融合发展，延伸出甘蔗观光、自然科普、大众休闲、研学旅行、电商销售等业务领域，带动周边村民就业，增进村集体收入，形成可持续发展的富民产业。