从多轮海选中晋级的本土民间能手们现场竞技，个个都是街坊公认的包包面行家。比赛分为“基础竞技”与“创意创新”两大板块。在基础竞技环节，选手们各显神通，揉面、醒面、擀皮、调馅、捏合塑形，整套动作行云流水、娴熟利落。指尖轻轻一捻，一个个造型饱满周正的元宝包面快速成型。

选手们既坚守传统正宗做法，又大胆创意革新，在创意创新环节，选手们则大胆融合本地特色食材，在馅料搭配与造型设计上推陈出新，彩色面皮、特色荤素馅料轮番亮相，颜值出众、风味独特，让人眼前一亮。展现了浠水包面与时俱进的无限可能。

“包好了，下锅煮！”大锅里的水咕嘟咕嘟翻滚，包面一个个跳进去，不一会儿就飘起来了。

香味顺着蒸汽飘出来，比赛摊位前早已围满了观众。

“给我尝一个！”
“我要那个绿色的！”

“紫色的是啥馅啊？”

一碗包面端到手，咬一口，皮薄馅大，汤汁直冒。有人边吃边点头：“就是这个味儿！”还有人吃完又去另一个比赛摊位排队：“太好吃了，再尝尝！”

除了选手包的，现场还有两处地方能免费吃包面——

武汉千滋百味酒店管理公司、浠水包面制作技艺第四代传承人徐曙东团队，他们就在赛场边上支起案板，现包现煮。煮好了端出来，大伙儿一拥而上，“这个好吃！”“不愧是传承人包的！”

另外，拿着花涧谷的票根，就能去珍燕汤面馆的摊位免费领两个包面尝尝。不少人逛了一圈，手里捏着票根就去了，吃完了还夸：“这个活动搞得好，又有看头又有吃头！”

包面这份美食，浠水人从小吃到大。 以前是家里来客、过年过节才包一顿，现在日子好了，想啥时候吃就啥时候吃，但自己动手包的那个味道，在外头很难买到。

这场包面大赛，比的不只是谁包得快、谁花样多，更是咱浠水人手里那股子巧劲儿，心里头那份老味道。

一碗热气腾腾的包面，连接着过去与未来，让浠水的非遗文化在新时代烟火气中“活”了起来、“火”了起来。在这个春天，浠水县正以非遗美食包面为媒，让文化赋能县域经济高质量发展，共赴一场传统与现代交融的春日之约。

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编辑：周浩梅  编审：周鹏

总编审：龚杰