2020年“文化和自然遗产日”非遗宣传展示（浠水县蔡河镇传统老土月饼）

导语

为进一步提高人民群众非物质文化遗产保护意识，传承、弘扬中华优秀传统文化，浠水县文化馆在2020年第15个文化和自然遗产日期间，围绕传统手工艺制作类非遗项目，以“非遗传承·健康生活”为主题，推出非遗公众号，聚焦非遗在人民大众健康生活中发挥的重要作用，宣传我县传统手工艺制作类非遗项目，坚定文化自信，营造全社会共同参与、关注和保护优秀传统文化的深厚氛围。

第15个文化和自然遗产日宣传口号

非遗传承进万家  健康生活你我他

非遗代代传  健康常相伴

传承文化瑰宝  守护自然之家

在浠水县蔡河镇，无论是小孩还是老人，说到什么好吃，大家都会异口同声地讲：老土月饼。  

制作这种月饼的人名叫骆菊香，是蔡河镇骆桥村人，在蔡河街经营老土月饼和糕点生意近40年。

老土月饼采用传统配方：以精面粉，饴糖、植物油、花生仁、芝麻粉、冰糖、红绿丝、葡萄干等果料配置成馅料。在采购这些配料时，骆菊香都是精挑细选，确保地道品质。

在制作酥皮时，采用的是精面粉，用水揉成软硬适中、光滑细腻的面团，然后包馅、用印模压制成型，在成型的过程中，每个老土月饼上都印着传统的龙凤吉祥图案，再文火烘焙，最后便成了一个个色泽金黄的月饼。 

骆菊香的老土月饼，没有精美的包装，没有多样的味道，但是采用天然食材，用料考究，皮酥松脆，香甜爽口、甜而不腻、口感极好，光鲜亮丽，只是看着月饼，一阵香味就能勾起您的味蕾。

骆菊香秉承匠人之心，坚持采用传统制作方法，才使这一传统手艺得以传承。